Forno Refratório
Com iluminação interna, turbina que distribui o calor uniformemente e timer;
Isolamento térmico com lã basáltica.
Ideais para doces que precisam ser mexidos constantemente, como brigadeiros com controle de 10 velocidades digital com temporizador integrado e avisos sonoros. Disponível nas cores: alumínio, amarela, vermelha e rosa;
Cabeçote em aço inox e caçarola em alumínio fundido.
Amassadeira Basculante Lenta/Semi-rápida de 5kg Ali-05 da Braesi. Este equipamento versátil é o segredo para criar massas consistentes e bem misturadas, seja para pães, pizzas ou outros produtos de padaria. Com a flexibilidade bivolt, a Ali-05 se adapta a qualquer ambiente de cozinha. Descubra como este equipamento simplifica o processo de preparo de massas, garantindo resultados de qualidade profissional.
Com rodízios que facilitam o deslocamento, gaveta coletora de gordura e grades giratórias removíveis e reguláveis;
Tensão: bivolt 127/220 V.
Forno Turbo
Com cavalete desmontável, sapatas plásticas, gaveta móvel, placas refratárias, termômetro para controle de temperatura e porta tipo guilhotina e com câmara interna com suporte para 2 níveis de altura.
Misturador
Ideais para doces que precisam ser mexidos constantemente, como brigadeiros, geleias, doces de colher e muito mais;
Com controle de troca de velocidades continuamente variável.
Ideal para preparar geleias, cremes, polenta e massa para salgado. Carenagem em polímero termo formado de alta resistência com Capacidade de 18 kg de massa pronta/22 l.
Tacho basculante em alumínio fundido e queimador simples chama dupla ø 120 mm.
Sisema exclusivo com resistência blindada, controle de temperatura por potenciômetro.
Bivolt automático e painel com interruptor geral/motor e potenciômetro
Parte superior em polímero termoformado de alta resistência, panela basculante em aço cromado com tampa de inox e parte interna em alumínio. Conjunto misturador estanhado e gaveta de resíduos, resistência inferior com potência de 200 W blindada e resistência da panela com potência de 1000 W blindada e controle automático da temperatura.
Eixos apoiados em rolamentos com rolo superior (cilindro: 300 x 50 mm).
Cilindros laminadores revestidos em cromo duro, com raspadores plásticos.
Iluminação interna resistente a altas temperaturas e choques térmicos. Estrutura em aço-carbono com fino acabamento em pintura epóxi, com rodízios que facilitam o deslocamento e controlador com indicação simultânea de tempo e temperatura. Isolamento térmico com lã basáltica e comturbina liga e desliga automaticamente ao abrir e fechar a porta. Tensão: bivolt 127/220 V.
Com iluminação interna, rodízios que facilitam o deslocamento e controlador com indicação simultânea de tempo e temperatura. Estrutura em aço-carbono com fino acabamento em pintura epóxi e com isolamento térmico com lã basáltica. A turbina liga e desliga automaticamente ao abrir e fechar a porta, equipamento com resistência blindada de 8000 W, Tensão: monofásica 220 V ou trifásica 220 ou 380 V.